星巴克与阿里独家合作三年，饿了么配送外卖，盒马鲜生为其开设服务站

• 星巴克
• 外卖
• 阿里巴巴
• 饿了么

近日，星巴克和阿里巴巴宣布合作，阿里巴巴旗下的饿了么为星巴克提供外卖服务。

据报道，从今年9月中旬开始，咖啡连锁商巨头星巴克将和饿了么联手在北京和上海约150家门店启动试运行外送业务，随后逐步延伸至全国，计划于今年年底前覆盖30个主要城市超过2000家门店。

阿里巴巴集团副总裁徐宏在接受媒体采访时表示，星巴克与阿里已经在端到端配送上达成3年独家合作。这意味着，美团外卖将无缘星巴克，无法为其配送咖啡。

星巴克一度不提供外卖服务，有可能是出于对咖啡口感的考量。咖啡中含有一种叫丹宁酸的物质，煮沸后的丹宁酸会分解成焦梧酸，冲泡过久的咖啡味道会变差，另外，媒体报道时也提到了，星巴克的中国市场要与全球保持一致性，星巴克中国区要做决策必须得到全球总部的同意，改革推进较为缓慢。

为了满足更多消费者外卖需求，星巴克还将与阿里旗下的盒马鲜生合作。实际上，星巴克的这意向在8月1号，星巴克总裁兼首席执行官凯文•约翰逊在接受CNBC采访时就已有说明“我们将把星巴克的虚拟商店整合到阿里巴巴集团的所有资产中，”

约翰逊在接受《广告狂人》节目主持人吉姆·克莱默采访时说。“使用支付宝或淘宝、天猫或盒马生鲜的客户拥有一个整合的星巴克虚拟商店，类似于嵌入到这种体验中的移动应用程序，”这位首席执行官表示。“这为那些能够访问星巴克的应用打开了5亿或更多的活跃用户。”

未来几年，星巴克计划在盒马鲜生超市中建立600个“外卖星厨”服务站，为周边地区提供送餐服务。据报道，这一项目最快于今年9月落户上海和杭州部分盒马门店，将为用户提供最快30分钟免费送达的星巴克现制咖啡。

在星巴克第三财季的财报中。尽管星巴克在中国市场的收入增长了17%，但其同店销售额，零售商的关键指标下降了2%。

所以，是否顺应中国餐饮行业的趋势，是星巴克不得不做出的一个抉择。

图片来于网络，如侵删