外卖菜肴包惹争议，食品安全是关键

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驱动中国 2018年8月9日消息 近日，据北京青年报记者调查发现，消费者在外卖网站上购买的外卖有的是用半成品“菜肴包”加热后做成的。此事经曝光后，引发众多消费者争议。

何为“菜肴包”？

据北青报记者了解，在一些电商网站上搜索“外卖半成品”“外卖菜肴包”就可以出现多个结果，并且包含各种口味，如台湾卤肉、红烧排骨、咖喱鸡肉、梅菜扣肉等，一份10种口味的菜肴包套餐售价50元左右。消费者只需将其蒸或煮10分钟或微波加热5分钟即可食用，配上一份米饭就成为一个米饭套餐，十分方便。

不过，这种速成品却被成功地应用到了外卖上。据悉，很多外卖平台上的网红店都是通过在电商平台上购买的。而外卖商家购买后，用微波炉一加热，再配一份米饭即可销售。既保证了口味又缓解了制作压力，对外卖商家来说可谓一举两得。但消费者又是怎样看待这种情况呢？

消费者众说纷纭

有的消费者认为，“这种方式可以接受，只要符合食品健康标准就好，因为可以节约门店成本、节省制作时间。”

但有的消费者则认为，“平台是不是应该公示一下，外卖的具体做法是什么？”还有的认为“如果是这样，还不如直接去网上买些半成品。”可见，消费者对于菜肴包的观点也各有不一。

基于此，成都市消协则发出消费提示，呼吁各平台餐饮商家在开展网上外卖订餐服务时履行好告知义务，主动告知消费者是否使用复热食品。

外卖菜肴包的核心是食品安全

在能否使用菜肴包做外卖方面，国家目前尚未有相关规定。那么这种现象的出现是否合理呢？

中国食品产业分析师朱丹蓬对北青报记者表示，对于产业端，这是行业和企业自身的差异化经营的一种做法；对消费者来说，其实食品安全的隐患相对来说是比较大。“我认为不该提倡这种做法，因为这里面其实包括二次污染、二次配送的卫生隐患。”

总之，外卖菜肴包的关键是食品安全，若安全问题能够得到保障的话，此现象或不会存在太大问题。不过，外卖商家还需将使用菜肴包一事告知消费者，以保障消费者的知情权。