瑞幸咖啡，不懂星巴克，更不懂咖啡！

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正所谓出来跑，迟早要还的。因为瑞幸刚出来的时候，一天到晚碰瓷星巴克，也就是下图的内容，动不动就和古惑仔一样，叫着喊着要挑战星巴克龙头老大的地位。

当然，瑞幸如何挑战星巴克，准备怎么烧钱，我等吃瓜群众是没兴趣关心，但是发布会那么一闹腾，倒是引起了星巴克高层的关注，不仅要求多合作企业二选一，更准备发展外送咖啡业务，对瑞幸围追堵截。

瑞幸公布了一封《致星巴克的公开信》（具体内容自行搜索），又再度刷了屏，将这次斗争推向了高潮。

微信群里一个网友说到“对于小蓝杯这种巨婴式创业，深深觉得这是咖啡圈的耻辱”。当然也有网络大v说瑞幸是一家营销公司，咖啡只是他们的营销物。

But，如果说瑞幸作为一个营销公司，咖啡是其营销产品，那瑞幸对咖啡的了解程度简直入门都算不上，不仅不懂咖啡，更不懂其竞争对手星巴克。或许有人觉得小编过于激动，还是想博眼球，但事实如此，没必要说违心的话。

那瑞幸咖啡究竟不懂咖啡在哪里，又为什么说其不懂，就让小编给大家慢慢说道。

一，星巴克的问题在哪里？

星巴克这家企业，没许多人想象中那么高大上，当然自身格局和体量依然很大。但是星巴克让人诟病的问题有几点呢？反正不是瑞幸说得这几点。

1，咖啡杯型与命名不符。

2，星巴克咖啡烘焙太可怕

3，星巴克原产地采收价格过低

4，星巴克员工待遇欠佳

5，其他星巴克陈年旧账

第一点，大家可能有所耳闻，星巴克的杯型分为中，大，特大杯，那问题来了？小杯呢？其实星巴克有小杯，只是被隐藏起来了，专门为儿童准备的。这点罗永浩罗老师掌掴自己的视频依然在网上流传。

（后面那图自己脑补吧）

如果小编做传播，自然会用这个话题做文章，来说：“我们不给你花哨的杯型（暗指星巴克），只给你实惠的，跟更实惠的咖啡。”

第二点，就更别提了，反正买了很多次星巴克咖啡豆的小编是彻底死心了。

虽然有点好奇心是不错的，但那些油光发亮的咖啡，真的让人喝不下去。算了，说多了不好。

所以，针对这点吐槽的话，某些企业可以这样说：“我们真的不卖油炸过/油里捞出来的咖啡。”

第三点，才是星巴克最要命的地方。

在云南普洱，有两大巨头企业，雀巢，星巴克长期压榨剥削咖啡农，咖啡生豆的价格压到15一公斤以下。这什么一种情况呢？日常的耶佳雪菲，级别高一点的到岸价，包括运费都要80以上。而星巴克由于采购体量优势，在云南又是原产地，不用关税跟海运的运费，压低价格，大量收购。

（比埃塞的一捧脏手带感）

瑞幸的价格据说比商业豆平均价格高百分之二十到三十，同时用更好的阿拉比卡豆（埃塞，危地马拉，哥伦比亚，巴西）。但是节省成本跟星巴克比呢？更是小巫见大巫啊

如果小编来找话题博眼球，肯定翻到原产地的这个问题，如果要怼，就这样怼：“我们不以大欺小，让农民过不好”。

第四点，也许多朋友不了解。星巴克有着很多升级制度，比如激励消费者成为会员的各类星享卡，结果小编一个月可能要去星巴克一次（凑巧喝果汁，谢谢），愣是没有办。

但是星巴克对下面的咖啡师也有各类级别划分，绿围裙，刷黑围裙，黑围裙，以及咖啡大师称号。尤其是刷黑围裙这个事物，小编第一次听说的时候，甚至觉得匪夷所思，似乎有种装腔作势，李鬼李逵傻傻分不清楚的感觉。

（星巴克黑围裙——不是所有围裙都是黑的）

而且最傻的一点，是星巴克的咖啡馆大部分机器是自动机，只有甄选店的机器和少数店铺的机器是半自动的机器，只是要人打奶泡到牛奶罢了,并没有打难度。所以，不管什么颜色的围裙，本质并没有大区别。

最让人讨厌的，其实是星巴克给的工资也是低得可以，只是压榨新人的热情而已。这点如果要拿来宣传，我想可以这样说：“比起花里胡哨的分级，我们更关心咖啡师过得好不好。”

第五点，就要说星巴克当年干过一件非常之恶心的事情，恶心到了一种令人发指的程度。当年星巴克开始开发原产地咖啡的时候，收购了埃塞俄比亚的咖啡，并且把“Shirkina 晒干西达摩”拿来注册了商标。（可气的是这款产品可以销售到26美元，可原产地农民才能收到1美元）

而埃塞要求星巴克放弃商标的时候，星巴克的副总很猥琐的说：“用地名作为咖啡商标的例子，我连一个也找不到。”此情此景是否跟有的人说：我只要咖啡好喝就够了，其他我什么都不需要管，一样猥琐，一样让人作呕。

而类似的问题类似的问题，例如前两天星巴克赶走两个黑人顾客一样，只要留心去找，问题总是存在的。如果让小编来说，自然会说：“我们去产地采购咖啡，肯定不会把产地商标一起注册了。”

说完星巴克，我们继续说瑞幸咖啡。

二，瑞幸不懂咖啡

为什么说瑞幸不懂咖啡呢？举个很简单的例子。

连星巴克都懂得去云南拿咖啡豆，为什么瑞幸这样一家土生土长的中国企业却自己玩，不带云南咖啡一起玩。星巴克都出了凤舞祥云跟工厂云南纪念款两款咖啡？可钱治亚的情怀呢？

作为一个信誓旦旦喊着“做每个人都喝的起、喝的到的咖啡”的CEO，能否自己少烧点钱，少透过渠道少发通稿，去好好采购，支持下国内的云南咖啡，打个情感牌又如何？

（虽然现在的地得并不做要求）

又不是和星巴克一样为了成本，大部分门店都是全云南卡蒂姆，花得起“高价”，能采购高于商业豆百分之二三十价格的商业咖啡的瑞幸，买点云南又如何？云南不是没有好咖啡！

中国有自己的茶文化，却没有几个人知道云南产地的价值和意义。瑞幸若真懂咖啡，就不会天天宣传3个冠军拿着勺子，干着普通消费者压根看不懂的事情，更多的肯定会往地推，往线下普及推广上发力了，也不会天天吹自己的配送了。

毕竟只有让人真的喝到了，而不是下个app点单找顺丰送一杯温吞吞的咖啡，这体验才是真的到位。

说完产地上的事情，我们再说一下营销上的事情。

三，真懂咖啡的营销不会是这样的

国人的一大爱好就是跟风，瑞幸还没被检验是否火，一堆营销号就开始解构瑞幸咖啡的“英勇事迹”，是如何把分裂营销做到极致的？（还有人说这是干货，可怜我身边并无几个点单发朋友圈）

（瑞幸被人诟病的开发APP而不开发小程序都会被人洗地，可见营销号多没底线）

而瑞幸咖啡的另一个特点就是，迷の自信，就是通篇稿件全夸自己咖啡好喝的，就没有说自己一点不好的。拜托，你们是培养消费者，不是搞邪教，ok？

本来小编就觉得好奇。。。哪个奶咖能放那么久的。

另外对边不喝咖啡的人来说，瑞幸本身就没抓住咖啡的痛点，没有抓住国人喜欢尝试不一样食物的特色，满世界的汤唯张震，然后喊着“这一杯，谁不爱”。这一点都不生动，有趣的营销，价格上又低星巴克一等，还要走一点都不走心的高逼格路线。

真的挺匪夷所思的。

另外裂变拉新本身就是赚块钱的一种方式，比如网易营销课，新世相的精品课课程这类近期流行的线上课程，以及各类刷屏营销。人家是打完就撤的，并不需要考虑后期的效果。

（虽然被禁了，但是韭菜还是收了）

瑞幸咖啡，第一没有自己的忠实粉丝，第二没有自己的口碑积淀，第三覆盖面在国内来说还是九牛一毛，反而先学着别人“收割韭菜”，同时还希望能圈养韭菜养成消费习惯，让自己长期收割。

俗话说，没有公主命，却有公主病。瑞幸就是这样一个小公主，哪怕咖啡的毛利润再高，可是营销一点都不往走心方面走，一点都不了解咖啡的需要如何推广，如何让人接受才能真正让人想和一杯咖啡？

瑞幸咖啡到头来，各个都不讨好，星巴克打压着，消费者还抱怨各种和宣传脱节，这样的“火”，有自己的价值吗？