海底捞就涨价致歉：管理层错误决定，恢复停业前标准

4月10日，海底捞在其官方微博发布致歉信，致歉信表示，海底捞门店此次涨价是公司管理层的错误决策，伤害了海底捞顾客的利益。对此海底捞深感抱歉。自即时起，中国内地门店菜品价格恢复到今年1月26日门店停业前标准。

此前，有媒体报道，4月5日起，海底捞北京门店开放堂食，菜品涨价6％。一名网友对其菜价变化的描述更为直观：“血旺半份从16元涨到23元，八小片；半份土豆片13元，合一片土豆1.5元；米饭7块钱一碗……”。

海底捞菜品涨价引发了网友的热议，有网友表示，报复性消费没来，报复性涨价先来。有网友表示，最近两个人就吃了344元，而在疫情以前算上折扣，两个人消费不到200元，再涨价就吃不起了。

4月5日晚间，海底捞相关负责人回应，涨价是受疫情及成本上涨影响，但整体菜品价格调整控制在6%，各城市实行差异化定价。消息发布后，海底捞股价下跌。截止4月6日收盘，今年以来海底捞跌幅为7%，市值为1542亿港元。

在2020年，受疫情影响，海底捞旗下门店2020年1月26日起停业，2月15日起外卖恢复、3月12日起堂食陆续复业，按此计算海底捞堂食业务一季度停摆近 50 天。据中信建投此前发布研报，判断疫情估计为海底捞2020年的营收带来损失约50.4亿元，归母净利润损失约为5.8亿元。