海尔大厨电之GE Appliances：电磁灶终结凭经验看火候

在厨电界，有一个举足轻重的专业级品牌GE Appliances，前身是爱迪生于1878年创立的爱迪生电灯公司，在其百年发展历程中，创下多项全球第一，也因此成为美国厨电市场当之无愧的霸主。而今，在全球化趋势下，GE Appliances已进入中国市场，并在全国建有多家高端体验店，为更多用户提供高端专业的厨房解决方案。

据统计，GE Appliances占据美国50%以上的精装地产市场份额，也是北美厨电第一品牌，其沉淀的百年研发实力创造了多项世界第一，影响着世界厨电的格局。这份实力透过GE Appliances明星产品4头恒温电磁灶可见一斑。这台电磁灶能够精准控制食材温度，温差<1°，让用户在家就能烹饪精致的米其林级美味。

比如，因为对温度要求严苛而闻名的温泉蛋，其独特之处在于，把蛋壳敲开时，会惊奇的发现蛋清还是液体，可蛋黄已经凝固了，味道很独特。这是因为在煮温泉蛋时，蛋黄在60℃以上才凝固，蛋清是70℃时凝固，精准的温控区间，普通灶具根本难以完成。

不过，普通灶费尽九牛二虎之力也难以完成的温泉蛋，对GE Appliances 4头恒温电磁灶来说就是小菜一碟。在3月刚结束的AWE上，米其林大厨就用GE Appliances这款电磁灶为大家现场制作了温泉蛋，当时，大厨当着所有观众的面，简单点开电磁灶，设定好温度，将鸡蛋放进锅里后，不一会儿的功夫一个标准的温泉蛋便新鲜出炉，令人叹为观止。

仔细观察不难发现，GE Appliances的4头恒温电磁灶完全不需要温度计，其搭载的烹饪温度传感探头，能够掌握温度，并通过蓝牙连接自动调控最佳烹饪时间和火力。同时在操作上，它采用滑动触控技术，通过下方的4个滑控触摸式控制器，指尖轻松滑动，即可轻松控制温度，烹饪米其林级美味。

不仅如此，这款能够精准控温的4头电磁灶能够带来低温烹饪的新理念，也能满足中式烹饪的爆炒、煎炸需求。它在烹饪时最高功率可达3700W，比行业内普遍3000W的功率要大，能够快速烧水、蒸煮、大火爆炒。同时，它还拥有两个2500W和一个1800W的中小火烹饪区，能够满足国内用户的煲汤、蒸煮需求。

可以说，100多年来，GE Appliances为全球烹饪者带来了无数让烹饪更加极致的产品，影响了几代人厨房生活。同时，值得惊喜的是，在成为海尔大厨电一员后，GE Appliances加速对中国厨电市场的布局，先后在北京、上海、青岛、郑州等多座城市开设体验店，将国外先进的专业厨房理念带给中国用户，激活国内厨电市场的高端消费需求。