CJ食品安全中心落户北京 以最高标准检测从源头把控

一直以来食品安全都是全球关注的焦点，专业的食品检验及把关是让消费者重拾对食品安全信心的关键，也是企业责任的体现。随着食品安全周的到来，CJ集团食品安全中心也正式落户北京。6月24日韩国最大食品企业CJ集团在北京昌平区举行了“食品安全中心”的落成仪式。CJ集团中国区总裁朴根太、昌平区相关单位领导、韩国CJ食品安全中心负责人申东镐均来到场。据悉，该食品安全中心是集食品安全标准、仪器设备和标样试剂三大基础数据库于一身，将以最高标准从源头上把控CJ集团所有食品的安全。

作为韩国最大的食品企业，CJ集团一直以食品安全为己任，集团在韩国的 食品安全中心在业界享有良好的声誉，特别是在农药残留的分析领域，CJ集团的食品安全中心具有韩国国内最多的分析项目。这个由60名硕士与博士高学历人员组成的食品安全中心，通过法务，信息，审核，分析等环节对食品从源头到出品的全过程进行风险管理，对集团内的诸多食品产业进行安全把关。

早在2006年，随着集团在中国业务的扩大，为了保障食品安全，CJ集团在青岛已经设立了自己的食品安全中心，为了更好的覆盖全国业务，集团将青岛食品安全中心迁至北京，并进行了全新升级。据介绍，该食品安全中心占地500多平方米，配备了6名硕士级以上、在专业领域有实力的研究人员、配备了价值约500万人民币以上的仪器和设备， 其中包括：高效液相色谱仪、气质联用仪、电感耦合等离子体质谱仪、全自动测汞仪等先进的设备。中心将涉及较为全面的检测项目，包括：食用色素、非食用色素、防腐剂、抗氧化剂、甜味剂、生物毒素、农药残留、三聚氰胺、辐照食品等理化检测项目，同时还能开展大肠杆菌、沙门氏菌等微生物检测项目，给公司食品安全管理提供了强大的技术后盾。

为了真正从源头上严格把控食品安全，ＣＪ集团一个新产品的上市，需要经 过原料检测(微生物、物理化学)；新原料供应商审核Audit；成品检测(微生物，物理化学)；工艺检测（相应生产线的微生物危害因素检测）和标识检测（标签合法性审核）等各个阶段的审核。特别值得一提的是，在审核过程中CJ集团生产的所有食品采用符合比法定标准更为严格的“CJ食品安全标准”进行把控。

对于“CJ食品安全标准”，食品安全中心的负责人李殷杓解释到：“CJ食品检测标准通常是以产品销售所在的市场国的食品安全标准为基准，以韩国国内标准及国际标准为参照，每项指标横向对比取其中最严格的那个标准。比如对于那些相应市场国没要求或者相对比较宽泛的限制标准，我们就会执行我们集团的标准。比如：对于抗生素检测标准，我们采用较为严格的韩国标准；又如，食用油当中的高活性间接致癌物和突变原苯并芘，韩国法律标准2微克/千克、中国标准10微克/千克、而CJ集团的标准则是1.6微克/千克。”

食品与餐饮服务事业是CJ集团的立足之本。在过去的60余年里，CJ集团一直引领韩国食品行业的发展，成为名符其实的韩国最大的食品公司。在中国，CJ的食品事业也在稳步发展，旗下多乐之日、途尚咖啡、必品阁国际韩餐品牌、VIPs(味爱普斯)牛排餐厅都越来越受到人们的喜爱。

资料：ＣＪ集团介绍

CJ集团成立于1953年11月，以韩国第一制糖工业株式会社起步，60年来，CJ集团以不断追求“首创、最佳、与众不同”的经营理念，发展成为一家全球化生活文化企业。如今，CJ集团的核心业务集中在四大领域，分别是：食品&餐饮服务、生物科技、娱乐&传媒、新流通。

1992年中韩建交之后,CJ集团正式进入中国市场。十几年来，CJ集团植根本土并不断创新，4大核心事业已全部进入中国。到目前为止，CJ在中国34个城市设有超过90个法人、19个工厂、拥有约1万4千多名职员。

食品与餐饮服务事业是韩国CJ集团的立足之本。在过去的60余年里，CJ一直引领韩国食品行业的发展，成为名符其实的韩国最大的食品公司，成就了“大喜大”“白雪”等韩国家喻户晓的食品品牌，在韩国食品业占据很高的市场份额。 此外， CJ集团旗下拥有十多个中高端餐饮品牌, 为顾客提供全方位的餐饮体验。CJ首创的“复合餐饮文化空间”理念更是独具特色，满足了现代人对美食和休闲空间的不同需求。

如今CJ旗下的餐饮品牌全球门店数量超过2千多家，并且正在进军亚洲、美洲、欧洲市场，目前已经覆盖全球10多个国家。

CJ集团旗下知名的品牌：多乐之日面包店、途尚咖啡、必品阁国际韩餐、VIPs(味爱普斯)牛排餐厅均已进入中国市场。