新浪科技消息，美团近期启动了其集中式外卖厨房品牌“浣熊食堂”的合伙人招募计划。此次招募活动初步选定北京、上海、广州、深圳和杭州作为首批开放加盟的城市，并且现阶段仅接受单店合作模式，暂不考虑区域代理。

自2025年7月初正式推出以来，“浣熊食堂”经过超过半年的试运营阶段，已在北京、杭州等地开设了10家门店，吸引了超过100个餐饮品牌的入驻。美团计划在未来三年内，在全国范围内投资建设共计1200家这样的集中式外卖厨房。

对于有兴趣成为合伙人的投资者，美团设定了明确的资金门槛和其他要求。每位合伙人需准备大约150万元人民币作为前期开店资金，并能出示至少100万元人民币的现金或资产证明。此外，合伙人还需确保所选物业位于热门外卖商圈，建筑面积介于500至1000平方米之间，并且剩余租赁期限不少于8年。

除了上述基本条件外，美团建议合伙人预留约100万元用于动态运营资金。值得注意的是，在初期阶段，为了吸引更多合作伙伴，美团为部分费用提供了减免优惠措施。

在运营模式上，美团重申了其一贯的原则，既不会直接参与经营，也不会与商家形成竞争关系。根据这一原则，“浣熊食堂”的合伙人主要职责包括选址、装修以及协助商家办理相关手续；而美团则承担起招商、定价、市场营销等后台支持工作，并负责现场管理及员工培训等事宜。