90后京喜买手扎根田间地头，“望、闻、问、切”为消费者寻味好物

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随着中秋节的临近，石榴、柚子、猕猴桃等应季水果的需求也在不断提升。如何为消费者挑选到口感绝佳的源头好物，并让消费者享受到极致性价比的购物体验，京东旗下生活消费商城——京喜90后买手国栋早有准备。

京喜买手国栋

“像这种季节性热销产品，买手团队都会提前去到各个产地，综合评估产地情况、产品品质情况，把源头好物带给消费者”，虽然是一名90后，但国栋已经拥有六七年产地果蔬经验，对买手身份也有了更深的理解，“我觉得自己就是在帮消费者寻味，帮他们把关好最初一公里和最后一公里”。

最初一公里：

跑遍近百个田间地头，“望、闻、问、切”为消费者寻味

国栋很忙，每个月，他不是去田间地头，就是在去田间地头的路上。

最近一个月，他连续奔波在内蒙、陕西、河南、福建、广东、湖北等农产品产业带，在田间地头顶着烈日和风雨，对地里、枝头的水果蔬菜的外观、硬度、甜度、产量等进行了解和筛选，为消费者把关产品的“最初一公里”。

根据多年的经验，国栋也练就了“望、闻、问、切”把关果蔬品质的本领。对大部分果蔬来说，都有一些固定的“内外兼修”标准，没有水分的不行、有病虫害的不行。拿中秋国庆上市的柚子、石榴来说，国栋会直接在农户和供应商面前仔细打量，“一般来说，发硬的都是被太阳灼伤过的，水分会比较少，而柚子表皮上出现的小红点，基本都是虫眼”。

不仅是季节性热销产品，大通货也能适用。国栋举了一个苹果的例子，除了查看表皮颜色、是否有破损是否发黑外，很重要的是知道苹果的甜度。在和农户问询今年产地情况、收成情况时，国栋还会顺手拿起苹果，闻一闻香味，把苹果的汁水挤在手上进行观察，“基本看汁水就能判断，越粘稠甜度越高，苹果甜度到20就是特别香甜”。

作为看家本领，不仅在工作中，在生活里国栋也成为了周边亲朋好友的水果顾问：梨子哪种好吃？都是阳光葡萄，为什么价格相差那么大等等，他都会耐心解答。

“其实市面上不同价格的水果蔬菜，产地是一样的，但因品级、渠道不同，价格和消费者体验也会相差很大。比如同一产地的阳光葡萄，每颗的大小、硬度、甜度等能保持是一致，在商场里就能卖到几十元一斤”。

最后一公里：

日销近万吨，助力产业带农户拓展渠道、提升收益

不仅在日常水果消费层面，在保障百姓日常生活商品供应层面，国栋也和京喜买手团队一起，发掘更多优质产地，并通过“京喜农场”的产地直采、长短链融合模式，打造产地和消费者之间的最短链。也就是说，头一天长在地里的土豆、茄子、油麦菜、大蒜等农产品，第二天就能到达消费者餐桌，这也为消费者提供了“最后一公里”的便捷。

对于产业带商家和农户而言，京喜农场的产地直采模式为其缩减了销售中的流通成本。同时，依托京东集团供应链、技术、物流等核心能力，更是为商家、农户打通了线上线下适销渠道，切实提升收益。

在过去不久的八月份，河南多地气温都高达35度。在大太阳底下，国栋戴着草帽，一头就扎进了焦作茄子产业带的菜园子里。他检查茄子外观是否发黑是否畸形，切开茄子看里面是否有空心，在经过一系列的测评后，他与农户、合作伙伴商定采买。

为了保证安全健康送达给消费者，京喜还会通过商品、商家、仓储、售后等一整套全链路质量管理体系，对农产品进行全链路把控。

最终，经过农药残留、新鲜度等检测的焦作茄子，也上架到京喜拼拼小程序开启售卖。在8月份这个淡季，茄子上架后每天都能卖出近万吨。持续销售一星期后，茄子也被抢购一空，这也为当地农户、产业带打开了线上销售渠道，提升了收益。

对于京喜买手国栋来说，农产品送到消费者手里并不意味着工作结束，“这只是一个开始，我还要去了解消费者的反馈，还要根据多元的消费需求和不断变化的趋势，去更多田间地头挖掘好产品，甚至去为消费者定制一些好产品”。