喜茶、奈雪的茶频曝卫生问题 网红茶还能红多久？

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驱动中国 2019年6月13日消息 排队3小时就为了买一杯茶？有的人乐此不疲，有的人嗤之以鼻。虽然存在争议，但依然没能阻挡一众网红茶的崛起。在经历了爆红之后，不少网红茶又被曝出各种卫生问题。

就在近日，有媒体报道称奈雪的茶卓悦汇店“徒手操作，未佩戴口罩”。对此，奈雪的茶发布声明称，会虚心接受监管部门和媒体的意见并及时改进。并表示，根据2018年11月施行的《餐饮服务食品安全操作规范》规定，餐饮员工可以在手部消毒后，不带手套操作。徒手配制茶饮属合规情况。

就此事来看，奈雪的茶似乎存在的问题不大，不过这也并不代表网红茶行业就不存在问题。与奈雪的茶相比，喜茶暴露出来的卫生问题要更为严重一些。

今年1月份，有网友反映西安赛格开的一家喜茶店在营业期间，店内的操作台面杂乱不堪，并且工作人员未及时清理垃圾桶的垃圾。此事被曝出后，喜茶脏乱差的问题引发广泛关注。而后，喜茶方面回应称，会进一步加强员工的培训，杜绝这种情况的出现。

虽然喜茶当时的态度很坚定，但该类问题还是不出所料的发生了。今年5月9日，厦门喜茶饮品店餐具不达标，容器ATP指标严重超标，导致喜茶的卫生问题再一次引发关注，随后被监管部门要求立即整改。

5月31日，苏州一孕妇在喜茶圆融店网购了一杯奶茶，结果在里面喝到绿头苍蝇。随即，相关执法人员上门检查，发现店堂内及操作台上飞虫很多。执法人员现场对喜茶圆融店开具了停业整改的通知书，要求店家及时进行整改。

6月2日，喜茶公布了关于苏州圆融门店问题后续整改的通报说明，表示会进行全面整改，并推进明厨亮灶项目，让顾客和监管部门实时监控门店的食品卫生工作。

2016年，是网红茶饮行业迸发的一年，不过在经过市场的重重考验后，问题逐渐浮出水面。除了部分品牌存在卫生问题外，网红茶们还陷入了营销之困。在网红茶饮刚刚诞生时，因其个性化、潮流化的产品设计迅速受到年轻群体的追捧。再加上抖音平台的大幅推广，让其一度处于火爆状态。但历经繁华后，市场回归理性，网红茶们又该如何破局，热度又该如何延续，是当下网红茶饮行业急需思考的问题。