外卖速食包日销40万份背后：食品安全问题成关键

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驱动中国 2018年11月19日消息 随着外卖行业的兴起，外卖市场存在的食品安全隐患就越来越受外界关注，近期在网上曝光的外卖素食包更是加剧了大众对外卖行业的担忧。

11月16日，外卖速食包的生产过程遭曝光。据悉，拍客卧底合肥一家大型料理包厂一周，发现制作速食包的排骨粒已经放了一年时间，甚至发现工作人员竟往牛肉里面注射大豆蛋白。而参与制作速食包的工作人员称：“我们自己看了都不想吃”。并且声称，这种速食包一天要卖40万份，覆盖了整个华东地区。并称是因为饿了么这些外卖平台的兴起，催生了速食包这个行业的出现。

据了解，这些所谓的速食包经过加工后会被送往商家，商家将其加热后盖在米饭上，即可形成一份外卖，商家根本无需炒菜，当拍客问及商家时，商家称自己并不会做饭。

实际上，这种速食包的造价成本要比外卖售价低很多，例如一份香菇滑鸡饭批发价格为4.8元，在美团外卖上售价为16.8元。厂家为了一再降低造价成本获取暴利，将卫生问题抛之脑后，加剧外卖市场存在的食品安全隐患。

对此，饿了么对北京商报记者表示，已督促所有平台商家对进货渠道进行自查，并称目前发现的有使用该品牌产品的商家已全部下线，并配合食药监部门对后续事件的调查。美团也表示已成立专项小组进行调查，并与食药监管部门配合联动，核查外卖平台商户使用该料理包的情况。

经过事件的不断发酵，涉事企业也出来回应此事，不过涉事企业并非是道歉，而是称视频所曝出的生产环境恶劣、食品安全无保障等问题不属实，视频经检测为剪辑拼凑、后期配音合成。但梨视频方面则称视频是经严格审核、确认后发布的。        

事件发展至此，目前双方各执一词。外卖速食包的存在以及生产环境的脏乱差依然值得被解决。触目惊心的速食包制作过程以及混乱的外卖市场环境让众多消费者对外卖产生抵触心理。外卖行业涉及的食品安全问题尤为关键，它关乎每个人的健康。要想根治此乱象，只有企业更加注重卫生，监管部门加强监管，外卖平台做好把控，三方协力方能营造出一个安全、健康的外卖环境。