保鲜岂止于冷藏？美菱开辟冰箱行业新蓝海

• 美菱

随着全球制冷产业规模的不断扩大、竞争加剧，作为冰箱行业的龙头企业——美菱，也在创新驱动下开启新一轮的战略引爆。3月26日，美菱在京东平台推出了以“新耀科技 鲜生夺人”为主题的大型M鲜生冰箱线上活动，展示了其颠覆传统冰箱定义的保鲜黑科技。

根据中怡康的调查数据，在消费升级的驱动下，用户在购买冰箱时最关注的三项因素分别是保鲜技术、节能环保和智能操控，其中，保鲜技术的受关注度高达41.3%。

种种发展迹象都驱动着冰箱行业的保鲜技术变革。国内主流冰箱企业陆续发布了各自的新保鲜技术，同时，博世西门子、三星、松下等洋品牌也纷纷围绕保鲜技术，在市场上做起新的文章，市场上“0度保鲜”、 “微晶一周鲜”的声音不绝于耳。

但无论是国内品牌还是外资品牌，他们仍延续多年的研究惯性，将保鲜技术创新等同于革新冷藏室保鲜技术，仅通过改变温度与湿度延长食材的存储时间。这显然不符合当代用户的冰箱使用习惯和冷冻储鲜需求。

为了满足消费者对品质生活的不懈追求，打破冰箱行业在冷冻保鲜技术领域的研究短板，美菱在新保鲜技术的研究方面给出了创新解决方案。去年底，搭载“水分子激活保鲜技术”的美菱M鲜生系列产品问世，在冰箱行业一石激起千层浪。

值得一提的是，此项技术不仅在冷藏保鲜方面效果显著，在消费者储藏食物需求更大的冷冻室，水分子激活保鲜技术更是展示了其强大的保鲜力。

中国家用电器检测检所出具的测报告显示：同时购买并冷冻99天的牛肉解冻后，M鲜生冰箱里营养流失率仅为1.42%，而普通冰箱里保存的牛肉营养流失率达14.51%。感官上也很容易观察出，M鲜生冰箱无论是色泽、粘度、气味还是弹性、血水流失率均优于普通冰箱。

据美菱钟明博士介绍，M鲜生搭载的水分子激活保鲜技术是通过振动食物中的水分，从而激活水分子，产生共振力、裂变力、穿透力三种力，能够降低酶的活性、减少对细胞膜的破坏、减少汁液的流失，解决了保鲜时间短、解冻血水多、袋装保鲜差的消费痛点，为用户带来长效保鲜的新体验。

家装季正当时，长效保鲜冰箱成为高品质消费者的标配，在冰箱行业冷冻保鲜的新蓝海下，美菱率先洞察到用户的冷冻保鲜需求，以更加实用的长效保鲜产品开辟冷冻室科技创新新战场，无疑将引领冰箱保鲜的新变革。

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