外卖O2O市场同比增长107% 政府加大网络外卖监管力度

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近年来，“互联网+”的概念异常火爆，即通过互联网与行业深度整合，用互联网、IT技术全面提升行业效率，进而构建新的盈利能力。与人们生活紧密相关的衣食住行等相关行业都成为了这波大潮的受益者，尤其是与“吃”相关的餐饮O2O行业更是取得了飞速发展。

7月21日，DCCI发布了《2016上半年中国白领网络外卖服务研究》，数据显示，2015年中国餐饮贸易收入突破3万亿元，而网络外卖市场经过高速发展后，2015年市场规模也达到581亿，同比增长107.9%。随着网络外卖市场整体进入稳定发展期，预计2016年，网络外卖市场规模将接近800亿。

网络外卖的快速发展，使得越来越多的用户习惯通过外卖APP进行订餐。然而，在方便订餐的同时，网上订餐质量、无证经营、卫生状况差等问题也引发了社会和政府的关注。2015年4月24日，修订后的《中华人民共和国食品安全法》将网购食品纳入监管，而且北京和上海陆续颁布对于网络食品的管理办法，其中对于从业资格、食品包装、信息公示、配送等方面对商户提出明确要求。

2015年10月1日起，“史上最严”食品安全法正式施行，新法明确规定网络食品交易第三方平台应当对入网食品经营者进行实名登记，对应取得许可证的还应当审查其许可证。近日，国家食药部门更是颁布了《网络食品安全违法行为查处办法》，明确了网络食品交易第三方平台提供者在“抽检”上的义务和责任，更好地保护消费者的权益。

其实，对于网络外卖平台商户进行抽检，一直是网络外卖平台保障食品安全的重要措施。以百度外卖为例，已经摸索出了“日常巡查+定时抽检”的制度，日常巡查中，组织员工不定期巡查商户，如果发现有质量问题或者制造过程有问题，将提出建议和整改，整改不合格或者逾期不改者勒令下线。百度外卖工作人员还会化身普通消费者对商户进行实地“暗访”，尤其是在特定时段，比如天气炎热的时候，会抽检一些食品，看看商户本身对于食品的控制状况。

另外，百度外卖还积极响应政府监管部门需求，先后与上海、北京等政府相关部门进行数据对接、深度合作，在平台公示餐饮量化评级等“食品安全监督信息”，便于用户甄别与选择，并及时淘汰存在问题的商户。

网络订餐的便利是建立在安全的基础上的，一切不以安全为前提的便利都是伪需求。目前各大外卖平台都已经意识到了食品安全的重要性，纷纷推出系列措施，比如明厨亮灶、对商户进行实名登记、要求配送员取得健康证、部门抽检等。《网络食品安全违法行为查处办法》的颁布，进一步明确了网络第三方外卖平台的责任与义务，将为保障消费者食品安全起到重要作用。