百度糯米除夕年味大数据：川味年夜饭最受欢迎

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春节假期和家人团聚，无法替代的重头戏恐怕就是年三十儿的那顿年夜饭了。如今全家一起做饭包饺子热情不减的情况下，外出下馆子享受年夜饭也成为了越来越多家庭的选择。CCTV财经频道报道，根据百度糯米调查数据显示，2016年除夕餐饮在线预定的消费规模，跟2015年相比扩大了三倍。

而年夜饭大家到底喜欢什么样的菜系?根据百度糯米数据显示，餐厅年夜饭预定火爆，在线订单高出平时预订率30%以上，大有一味难求的趋势，其中川菜最受欢迎，订单量占全国订单量的32%。

今年春节，国内领先的本地生活服务平台百度糯米就在第一时间绘制出了“百度糯米除夕年味大数据”，数据围绕除夕夜话题进行了多角度的拆解分析，其中有关“吃”的篇幅更是为国人过年的情景记录了一组动态写真。

　　人均150元 年夜饭消费从来不差钱

百度糯米除夕年味大数据显示，在全国范围内，年夜饭的预定规模很早时候就已经“有计划地开展”了，截至除夕前5人以上大桌饭的订单量已经高于平时预订率的30%以上，一些热门餐馆甚至在一个月前就已经“除夕满员”了，不少食客还将目光投向了不是很热门但是情调和风格独特的餐厅享受不一样的新年大餐。

此外，在年夜饭预定中，在线预订的规模相比2015年同期提升了3倍，相比于传统的电话预定方式，在线预订更能清晰明确地了解到餐厅当前的预订情况，填写用餐人数便可自动排队预订，预定成功后还有消息提醒，这种轻松和便捷吸引了更多人在线上平台预定年夜饭。

百度糯米运营负责人表示，线上预订量的提升实际上代表着一种趋势，其一是在于人们使用智能手机，习惯于移动互联网带来的便捷，人们渴望便捷智能生活的趋势日益显著;其二在于O2O的消费模式实际上已经潜移默化地融入到消费者的生活当中，成为大家都普遍乐于接受的生活方式。

而在人均消费上，年夜饭的人均消费由春节前的70多元增长到150元，“一顿饭的功夫”就超过2倍的增长。58岁的刘先生为我们解释了增长的动因：“以前是过年了才能吃顿好的，现在不一样了。点些不是经常吃的‘硬菜’，贵点也没关系，图个热闹。”

　　32%订单量 国人还是偏爱川味年夜饭

年夜饭一定得有鱼，年年有余大吉大利;年夜饭一定得有肉，新一年得添点油水;年夜饭不能少了饺子，新年旧年交在子时，团团圆圆……诚然各地有各地的风俗，各人有各人的爱好。

而就全国范围来看，百度糯米大数据告诉我们，川菜以32%的订单量当仁不让地成为了中国人的“年味”的首选，其次湘菜和东北菜订单量分别占据25%和24%，川湘味道俘获了一半以上在线下单用户的芳心。

即便新春佳节到来可以敞开胸怀大吃特吃，但是勤劳朴实的中国人依然有自己所好，川湘菜都以辣而著称，并非所有国人都喜欢吃辣，但是辣椒的红红火火着实符合新春气氛，成为不折不扣的“年味儿”。

戏剧性地是，据百度糯米除夕年味大数据显示，全国各地的特色菜品纷纷遭遇“撞名”，除夕夜有超过2000家餐厅都推出了以“发财”命名的相关组合菜品，在美好的寓意背后还请广大消费者提前辨别不同菜品组合。想必集若干家“发财”团单于一桌，便会汇成各具特色的满汉全席了。

此外，除了大家都关注的“吃”，其实百度糯米除夕年味大数据还提供了很多“风向标”式的数据，例如除夕夜当天各城市景区的酒店也在火热的预定当中：美丽雪景相伴的哈尔滨景区的酒店在线预定量高出非景区酒店70%;有人冬天向往雪，也有人向往阳光沙滩，数据显示海南三亚景区酒店的预定情况同样持续火爆。

为了在春节期间迎合广大用户的需求，百度糯米也将延续一贯的节日营销策略，在春节期间上线了诸多优惠措施。用户通过百度糯米可享受十万家餐饮店面5折起的优惠新春大礼，犒劳吃货们的胃;春节档观影亦是诸多用户的必选项目，因此百度糯米推出了6.6元起观看贺岁大片的特权;此外，有出行需求的用户更可以通过百度糯米预定到低至1折的机票，系列惊喜添彩新春，为广大消费者创造更精彩的新春假期生活。

鞭炮声不绝于耳，自百度糯米圆一单新年味道，为新春添福添喜。