全国最好的烘焙学校推荐：烘焙企业管理设计的重要性

深圳市刘科元西点蛋糕烘焙培训学校告诉你关于烘焙管理设计的重要性，每一个成功的烘焙行业企业家都应该是一个管理设计大师，其实，虽然“设计管理”早已经发展成为一个新的概念和学科，成为烘焙企业提高效率、开发设计新品的一件利器，但是，当这个词汇颠倒一下重点，变成“管理设计”的时候，却并没有受到足够的重视。

深圳市刘科元西点蛋糕培训学校是以生日蛋糕制作，西点面包制作，西式糕点制作蛋糕裱花制作，各种慕斯蛋糕制作为主的烘焙学校。
　　
　　烘焙企业的发展都有一个由小到大的过程，在烘焙企业尚小时，企业的管理大都是见招拆招、被动应付，甚至可以说，企业的管理者都是在等待一些问题出现，然后处理掉。然而，这种缺乏预见和规划、缺乏管理设计的管理方式造成的后果就是，烘焙企业无法积累管理资源，在人才的配置上比较生涩，企业的战略行为没有延续性，没有目标设定，最终烘焙企业在发展方向上出现偏差，无法达到一种均衡的发展状态。
　　
　　如果用管理能力区分烘焙企业的成熟度，那么，那些采用摇摆式随机管理的烘焙企业无疑是不成熟的。
　　
　　烘焙企业的运作无外乎人财物、供产销。要厘清企业的目标、方向、时间点、资源的排列方式，而管理设计就是着眼于此，让烘焙企业的资源得到合理运用，让烘焙企业不同的部门形成合力。所以，管理设计是从烘焙企业的战略乃至使命开始，以一种倒推的方式逐步落实到具体需要什么样的通道，需要什么样的商业模式，需要什么样的管理方法进行配套。

现在大部分烘焙行业的企业管理者往往更重视产品、业务设计，而忽视管理设计。实际上，管理者忽视的恰恰是运营中至关重要的理念和逻辑。
　　
　　一个烘焙企业在不同的发展阶段，采用的是不同的逻辑。比如，在初创阶段，烘焙企业的经营讲究情感逻辑，但迟早这种情感都会受到利益冲击，而不得不转向利益逻辑。直到有一天这种利益关系变得复杂了，烘焙企业的发展逻辑就进入第三个阶段的规则逻辑，乃至企业与社会鱼水不分时的道德逻辑。
　　
　　实际上，这些运营逻辑并不能分出好坏，只能说具有情景的适应性，在一定的阶段起主导作用，但是如果没有这些逻辑或者说逻辑使用错位，烘焙企业的发展定然堪忧。
　　
　　管理设计在某种意义上就是一个潜在运作逻辑的描述和构想，就是通过归纳烘焙企业运作中的诸多问题，找到规律，使之成为一种管理模式的实现方法。
　　
　　如果烘焙企业的运营完全是个性化的，是不可预知的，当然就不可能有管理设计。实际上，烘焙企业之间不仅有很多共性，而且会表现出阶段性的共性。这样，烘焙企业的共性就成为管理设计的基础。
　　
　　另一方面，烘焙企业的个性化特征也要关注，比如烘焙企业的规模、行业属性、企业家的个性等等。这就使得管理设计在表现一种潜在的管理逻辑的同时，还要作为企业个性化应用的一种完美体现。也就是说，管理设计基于共性，基于规律，同时为烘焙企业的个性化所制约。因此，管理设计就不可能一劳永逸，必须与时俱进。
　　
　　烘焙企业终归是由人来管理的，而人往往有感性管理的冲动，只有从繁杂的琐事中跳出来，从全局、本源、规律上看待企业的经营问题，进行管理设计，进行科学的、理性的管理，如此才能避免管理的诸多失误，避免随意性的管理给企业造成巨大的波动。